Wenn Sie nicht heilen Schinken und nur Pökeln, ist es nur als ein Schweinebraten?

Ich brined ein Schinken über Nacht und dann langsam gebacken. Dann garniert mit Aprikosen-Honig-Glasur. Es sah aus und schmeckte wie Schweinefilet und wurde zu weißem Fleisch und nicht rosa.

Ich weiß, Heilung gibt es einen salzigen Geschmack und rosa Fleisch. Ist das, was ich machte gerade ein Schweinebraten?

+392
Nour Eldeen 09.10.2018, 03:59:05
22 Antworten

Wir speichern Zucker in einer Keramik-Kanister, und wir bekommen etwas verklumpen. Restaurants in feuchten Gebieten, oft fügen Sie die Körner von Reis, um einen Salzstreuer zu stoppen verklumpen. (Der Reis wirkt wie ein Trockenmittel und absorbiert Feuchtigkeit, halten Sie es Weg von dem Salz, ich glaube das Salz wirkt auch als Konservierungsmittel für den Reis.) Gibt es ein äquivalent gemeinsamen Haushalt Element, halten die Feuchtigkeit aus dem Zucker, oder ist immer eine bessere Kanister wirklich die einzige Möglichkeit?

+984
slekcher 03 февр. '09 в 4:24

Jedes mal wenn ich versuche zu machen, die weiße Schokolade panna cotta von der Schokolade steigt nach oben, während der Einstellung. Einmal komplett einstellen, dass ich am Ende mit einem Schichten-panna cotta mit weißer Schokolade oben und die Creme-Basis. Wie bekomme ich eine schöne gleichmäßige weiße Schokolade panna cotta?

+941
JCHASE11 12.02.2013, 06:44:41

Ich habe Kochen Kichererbsen für 2 Stunden, und Sie fühlen sich immer noch zu schwer zu genießen. (Ich habe einweichen für 24 Stunden davor).

Kann das sein? Sie haben gesessen in meiner Speisekammer für einige Jahre, würde sich das auf Sie? (Sie Aussehen und schmecken absolut in Ordnung, nur nicht weich werden)

Edit: ich habe natürlich auf das Rezept und das internet - Sie alle sagen, 1 1/2 Stunden. Also, was könnte ich getan haben, falsch?

+938
Naromancles55 03.08.2010, 05:38:47

Ich Frage mich, wie ich gehen würde, über die Herstellung von extra crispy chicken Panade, wie Sie an vielen Orten wie KFC und ähnliches. Gibt es eine bestimmte Zutat, die macht die Panade so?

Jegliche Hilfe würde sehr geschätzt werden, und fühlen sich frei zu teilen Sie Ihre eigenen Rezepte für knuspriges Hähnchen Panade, wenn Sie Sie haben. Ich werde sicher sein, Sie für einen guten Zweck!

Danke!

+775
user3156276 07.09.2014, 02:13:52

Silken tofu ist bekannt in Korea als sundubu. Es ist direkt in eine Suppe namens sundubu jjigae.

+751
omar aleryani 10.04.2015, 16:01:31

Mag ich Wärme meine Milch für Kaffee (und verwenden Sie die Mikrowelle, um so zu tun), aber ich finde mit Soja-Milch, es curdles. Kennt jemand eine andere nicht-Molkerei-Milch, die man erhitzen in der Mikrowelle bitte?

+718
Dmitry Manannikov 18.01.2011, 16:26:38

Holen Sie sich eine Kopie der Freude des Kochens. In jedem Kapitel überschrift erklärt es, einige der tricks, die Vorbereitung, die Art von Essen gut. Darüber hinaus gibt es eine " know-your-Zutaten Abschnitt, die enthält umfassende Informationen über alle möglichen Dinge. Wenn ich anfangen würde, einschlafen in der Nacht das Buch zu Lesen. Die Rezepte sind komplett mit allen Informationen, die benötigt werden, um gute gesunde Nahrung, wenn man einmal ein Rezept nach unten, können Sie fügen Sie Ihre eigenen Variationen um sich selbst zu gefallen. Ein sehr gutes Buch für Anfänger und Experten gleichermaßen.

+713
Seotami 25.09.2012, 22:35:27

Eine Sache, Angelegenheit ist, dass dunklere Pfannen oft mehr Hitze absorbieren (von Strahlungs-Heizung). Also, wenn Ihr 9x13 pan-dunkel-Talsohle erreicht (z.B. Teflon -, oder verdunkelt von den Jahren der Nutzung) es werden heißer laufen als eine glänzende Folie Pfanne. Ich würde sein überrascht, dass das Ergebnis in raw, obwohl, normalerweise ist es nur mehr oder weniger Bräunung.

Wenn Sie ein Backblech unter die Folie Pfanne, das könnte auch als ein Isolator, vor allem wenn Ihr eine steel pan anstelle von Aluminium.

Ich denke, würde stattdessen einige andere "menschliche Fehler" passiert: gemessene und Zutat falsch, etwas ausgelassen, Hinzugefügt, etwas zweimal, legen Sie die Backofen-Temperatur (oder-Modus!) falsch, etc.

+670
Albert Aleksieiev 01.04.2014, 17:59:00

Sie können möchten, marinieren Sie Ihr tofu.

und/oder Mantel es in Maisstärke, bevor Sie es braten.

siehe dieses Rezept: Salz-und-Pfeffer-tofu

+629
Luca Fusari 22.06.2014, 18:34:18

Wenn ich will, zu frieren Portionen fast etwas Flüssigkeit (einschließlich Aktien und Saucen), ich benutze eine überdachte Eis-Würfel-Behälter wie OXO Good Grips. Nur Löffel es in das Fach, und werfen es in den Gefrierschrank. Einfach! Hält sehr gut und macht es sehr einfach, Teils später.

Die OXO-Produkt ist mein Favorit, aber es ist nicht allzu schwer zu finden, generischen Ersatz in jedem Supermarkt. Versuchen Sie, ein zu finden, mit einem weichen Boden, so dass Sie nicht zu Kampf um die 5 Minuten lang versuchen, den Würfel aus und dann kratzen die Seiten für alle die bits, die Sie hinter sich gelassen.

+609
Vir3 14.04.2017, 13:01:56

Die Pigmente, die Zwiebeln geben der Farbe Verhalten sich wie ein Lackmus-test. Sie sind rot und in der natürlich sauren Zwiebeln. Sie werden grün/blau in einer alkalischen Umgebung. Es klingt wie wenn Sie gekocht, die Bohnen, die es erstellt, dass die alkalische Umwelt zu verursachen, die Farbe ändern.

Siehe Hier.

+608
jontejj 28.01.2013, 18:04:46

In der US-Kekse werden mit einem chemischen Treibmittel, verwenden Sie Backpulver, um zu bewirken, dass Sie steigen.

Brötchen (oder dinner rolls) sind Hefe-Brot.

Natürlich gibt es auch andere Unterschiede in der Rezeptur(en), aber Backpulver gegen Hefe ist der wesentliche Unterschied.

+568
user756810 13.10.2019, 00:55:06

Es gibt einen Unterschied zwischen frosting und einfrieren. Wenn man frost außerhalb, die temps einfach auf dem Gefrierpunkt oder etwas darunter. Ein harter freeze ist, wenn alles über dem Boden wird gefroren.

Das ist, was Ihre Gefriertruhe nicht. Wenn Sie wollen, zu imitieren, ein frost, dann setzen Sie Ihr Gemüse in der Rückseite der Kühlschrank, wo die kalte Luft fällt nach unten aus der Tiefkühltruhe.

Ich glaube nicht, dass es hilft so viel, obwohl, da diese Frost beeinflussen, wie die pflanze als ganzes verhält sich biologisch. Es kann jedoch nicht Schaden, und ich möchte, um herauszufinden, Ihre Ergebnisse.

+524
Nwadike 28.05.2016, 04:42:03

Kochen pizza auf der untersten schiene, dann schauen Sie auf halbem Weg, bevor es fertig ist. Wenn es sieht aus wie die pizza Kruste ist sehr nah an sich gemacht, aber der Belag nicht, dann schiebt die pizza ein rack oder zwei oder mehr, damit die Kruste wird aufhören zu Kochen und damit mehr Zeit für den Belag fertig zu Kochen. Müssen Sie möglicherweise auch reduzieren Sie Ihre Ofen-temp in dieser Zeit zu. Ein Beispiel: Wenn Sie festgelegt haben, 550F, senken, 450F, bis die Soßen fertig sind.

+519
Olmea 04.05.2017, 02:23:31

Verwenden nutella dann ist es Weg kratzen oder es zu Essen, die Sie nutzen könnten Styropor oder Platte, wenn Sie-Rohr.

+456
user5410 22.06.2012, 15:42:46

In eine ähnliche situation in einer früheren Arbeit haben wir erfolgreich mit einem alten camping-trick: Wickeln Sie die Flasche mit dem Tag der Milch in ein feuchtes Tuch und stellen Sie es in eine Schüssel mit Wasser, in die der Luftzug von einem offenen Fenster. Die Verdunstungskälte produziert, der Weg ist wirklich sehr effektiv. Entweder kaufen Sie eine kleine Flasche in der Art und Weise, in oder transport, es isoliert.

Ein weiterer camping-Stil Ansatz ist eine Kühltasche mit Eis-pack - legen Sie Ihre Flasche Milch in eine isolierte Tasche, zusammen mit Eis. Sie können entweder kaufen Sie ice-packs und einfrieren, oder 2/3 füllen, eine Trinkflasche mit Wasser und frieren Sie, dass. Entweder so, wie ihn die wirksam genug sind, dass Sie vielleicht brauchen, um zu verhindern, dass das Packeis berühren Sie den Behälter mit Milch um zu vermeiden, einfrieren der Milch

+416
StackExchange User 14.01.2015, 04:43:03

Essen eine nektarine an diesem Nachmittag fand ich die Grube wurde aufgebrochen. Neugierig, ich brach es auseinander und fand eine Mandel-wie Samen (oder Mutter?) innen.

Ich erinnere mich, zu hören, dass ein paar Mandeln, oder vielleicht Ihre verwandten (steinobst?), kann giftig sein, in Ihrer natürlichen form. Tun Nektarinen in diese Kategorie fallen? Wenn ja, gibt es irgendeine Behandlung, die ich geben kann, es zu zerstören das Gift (und doch sollte es gut zu Essen und ein Genuss für die Augen, und offen zu machen, wise)? Werde ich sterben?

+406
DiffractedGrl 25.09.2018, 06:27:14

Die Bitterkeit von Chicorée kann etwas abgefedert durch blanchieren. Natürlich können Sie auch Zucker und/oder Salz. Diese Dinge machen könnte, Chicorée scheinen weniger bitter, aber die Bitterkeit ist, was Zichorie bringt auf den Tisch. Wenn Sie nicht wie die Bitterkeit, schlage ich vor, Suche nach einem weniger bitteren Gemüse. Frisee ist eine andere Art von Chicorée ist weniger bitter als die anderen Arten, die bereits erwähnt. Wenn auch das scheint übermäßig bitter, bewegen sich weiter in Richtung der Salat wie romaine oder andere Kraut wie Spinat.

+396
SeppeDev 15.03.2016, 04:18:10

Herstellung Joghurt zu Hause ist ein ziemlich straight-forward Prozess. Wärme die Milch 180F (82C), cool, dass Milch zumindest 110F (43C), hinzufügen von live-Kulturen, in der Regel in der form von Joghurt, die mit diesen Kulturen, inkubieren, dann chill.

Es gibt mehrere Variablen im Prozess, von denen einige sind: der Fettgehalt Der Milch (ich in der Regel ganz), wie lange halten die Milch während der ersten Hitze Schritt, wie lange es dauert, bis kühle der Milch, die Temperatur der Inkubation Schritt, und die Länge der Zeit für die Inkubation, um ein paar zu nennen.

Während der Zeit der Inkubation und der Temperatur in dieser Phase tragen Sie deutlich zur Herbheit, ich bin versucht, festzunageln die variable, die dazu beiträgt, eine cremige textur. Ich beziehe mich nicht auf brechen oder verklumpen, wie beschrieben , Warum nicht meine hausgemachten Joghurt glatt?. Mein Joghurt kommt aus glatten.

Meine erste Hypothese ist, dass halten Sie die Milch für einen Zeitraum, der bei der ersten 180F(82C) (anstatt sofort entfernen von der Hitze und/oder kühlen) hat einen Einfluss auf die endgültige textur. Irgendwelche Gedanken oder Erfahrungen, teilt meine Hypothese?

+366
zipzapboing 16.07.2015, 20:58:29

Ich weiß nicht, in welchem Land Sie sind in, aber Coffee-mate hat es schon seit Jahrzehnten.

Finden Sie Unternehmens-Website für weitere Informationen. Sie tun Lasten von flavo(u)rs, aber ich habe immer nur versucht das original; einmal, vor etwa 25 Jahren. Ich bin nicht scharf auf die weißen Kaffee, so dass ich konnte nicht sagen, ob es gut ist, fürchte ich!

+317
tabone 18.03.2013, 11:23:03

Kartoffeln. Sie erhalten auch eine Beilage von Ihnen. Aber Sie wird natürlich Auswirkungen auf die sauce, die man setzen könnte aus Ihnen - aber der Aroma-Effekt, ist ziemlich minimal. Gewaschen, ungeschält in kochendem Kartoffeln wäre meine Wahl...

+259
Kubajz Z 11.06.2019, 09:27:55

StillTasty hat viele Informationen darüber, wie lange bestimmte Lebensmittel zu halten.

+72
Fyodor Sukhov 10.09.2010, 06:05:01

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