Wo kommt das asiatische Gericht "sang choi bow" her?

Ich bin derzeit auf Reisen in Laos, wo meine Lieblings-lokale Gericht namens "larb" oder "laap" (ລາບ in Lao, ลาบ in Thai).

Als ich beschrieb es meinem australischen Freund und er sagte, es Klang wie ein Teller, war einer seiner Favoriten namens "San Choi Bogen" und beschrieb es als "entweder einen chinesischen oder Vietnamesischen Wort für das würzige Hackfleisch im salatblatt".

Ich habe auf der Jagd gewesen auf der Wikipedia, und es scheint keine englischen Artikel, aber ich habe jetzt eine chinesische Wikipedia-Artikel und der Begriff erscheint erst in ein paar Artikel auf der englischen Wikipedia. Es gibt viele Informationen im Internet, bemerkte ich vor allem aus Australien. Die Informationen sind aber widersprüchlich. Zwei Yahoo-Antworten auf Fragen über seine Herkunft gibt es unterschiedliche Antworten, ohne weitere details: China, Thailand.

Es gibt mindestens sieben andere Schreibweisen, die ich finden konnte, alle Kombinationen von "san" vs. "sang", "choi" vs. "choy" und "bau" vs. "Bogen".

Für mich sieht es aus wie Chinesisch, aber ich konnte nicht finden, dass die chinesischen Schriftzeichen und auch wenn der Teller hat einen chinesischen Namen, dass bedeutet nicht, dass es nicht ursprünglich aus einem benachbarten Land.

Könnte es sein, dass "larb" ist eine südostasiatische version von "sang choi Bogen" oder "sang choi Bogen" einen chinesischen Namen für Ihre version von "larb"?

Sang choi Bogen, der aus der chinesischen Wikipedia:
sang choi bow

Squid larb in Thailand:
Thai larb
Schweinefleisch laap in Laos:
Lao laap


+454
Christopher Stone 07.12.2017, 02:07:25
22 Antworten

Ich habe eine fertige Omelett in den Ofen vom Herd. Es ist schön, b/c Sie don ' T haben, um es umzudrehen und Sie können die richtige Menge zu Kochen, die Sie wollen. Ich finde auch, dass wenn das Omelett fertig ist in den Ofen (dass ich fügte hinzu, ein wenig Wasser auf) puff up schöner als nur auf dem Herd. Nicht Kochen Sie zu viel, oder wenn Sie Falten Sie es über Sie zu knacken.

+981
brunn 03 февр. '09 в 4:24

Es bietet eine größere Tiefe der Geschmack, wie der Pfeffer gekocht wird in der steak statt am Ende; der Geschmack von Meldungen in das Fleisch, anstatt die nachdrücklichen Geschmack frischer geknackt schwarzem Pfeffer.

Probieren Sie es selbst: das nächste mal, wenn Sie Kochen ein steak, Pfeffer, eine vor und eine nach, aber Sie Kochen beide identisch. Schmecken Sie den Unterschied.

+951
veclempt 24.04.2014, 17:49:30

Ofen-Temperaturen sind Konventionen und wirklich wenig bedeuten. Plus, typische home-öfen variieren, so dass, wenn Sie stellen Sie den Einstellknopf, um 350, der Innenraum kann leicht schwanken zwischen 330 und 370, und das ist, wenn dein Ofen richtig kalibriert, das wenige sind! So ist es wahrscheinlich nicht immer zu der Temperatur, die Anzeige sagt. Ein Backofen-thermometer kann helfen, Sie in den ball park...aber...keine große Sache...Sie sind auf dem richtigen Weg mit einem thermometer zum Messen der Innentemperatur von Lebensmitteln. Werden Sie sicher, dass das Kalibrieren der Sonde thermometer, um sicherzustellen, dass Sie korrekt ist. Dann sind Sie nur gehen zu müssen, um ein Gefühl für Ihre speziellen Ofen, durch die Einstellung der Temperatur ein wenig höher und/oder verlassen Lebensmittel in ein wenig länger. Beachten, und Sie sollten bald erkennen ein Muster, mit dem Sie arbeiten können.

+856
Corinne Price 23.01.2012, 01:23:32

Wenn man sich hier auf den letzten Absatz von Yossarian Antwort, er gibt Ihnen eine ziemlich einfache Möglichkeit, entfernen der Luft aus einer Plastiktüte ohne Vakuum.

Legen Sie Ihre Lebensmittel in die Tasche, und dann Tauchen Sie den Beutel in das Wasser nur, um die zip. Der Druck wird vertreiben alle Luft. Dann zip die Tasche, wie Sie ziehen Sie den geschlossenen Teil unter Wasser. Diese Ergebnisse erhält, vergleichbar mit einem Heim-Vakuumierer, denke ich, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass Sie sich Flüssigkeiten leicht.

Während ich würde nicht halte mich ein Experte zu diesem Thema, würde ich nicht füllen, den Beutel mit alles, was Sie würde nicht wollen, zu marinieren Sie Ihr Fleisch im.

+833
Bharath Kumar 01.10.2018, 04:45:38

Bevor ich die Antwort auf Ihre Kernfrage mit meinem besten aus dem Bauch heraus beantworten, die ich ansprechen möchte, ein bisschen ein Problem mit der Frage selbst. Da ich der Autor der Frage-und-Antwort bei, die Grundlage für Ihre Frage, ich fühle mich einzigartig qualifiziert, um zu suggerieren, dass Ihre Quelle konnte sein viel besser.

Das einzige experiment, dass Q&A führte zu Ergebnissen, die interessant genug ist (mir) zu teilen. Betrachten Sie es wie der start einer medizinischen Studie. Meine Fuchsie Huhn war Proband 0001. Rufe meinen Schlussfolgerungen, dass die Antwort 'Schlussfolgerungen' ist, Ihnen zu geben Größenwahn.

Das heißt, das nächste mal, wenn ich eine sole der Türkei (die nicht auf diese Thanksgiving), ich will einen basic-sole mit ~50 Gramm Salz koscher und ~25 Gramm Zucker pro liter Wasser (5% Salzlösung). Ich will hinzufügen, pumpkin pie spice (gekauft oder selbstgemacht).

Warum pumpkin pie spice?

Gut,

  • Pumpkin pie spice enthält eine sehr schön ausbalancierte Kombination von Gewürzen, die ich weiß, zu Reich an eugenol (aus Zimt, Nelken und Muskatnuss plus Ingwer)

  • Wenn ich brining eine Türkei, die Chancen stehen gut, dass ich auch ein Kürbis-dessert damit bin ich wahrscheinlich mit frischen Kürbiskuchen-Gewürz sowieso.

  • Ich Wette, dass es wird wirklich gut und stellt eine Ergänzung der traditionellen Thanksgiving-dinner sehr schön. Ich absolut nicht zu erwarten, dass die Türkei zu schmecken wie Kürbiskuchen.

So werde ich vielleicht einen Esslöffel Kürbiskuchen-Gewürz pro liter Wasser in der sole, das hinzufügen von es als ich um das Salz und Zucker auf kleiner Flamme auflösen. Ich werde wollen, dass die spice ganz offensichtlich in der sole, aber nicht überwältigend.

Wenn Sie es versuchen, ich würde gerne hören, wie es für Sie arbeitet.

+827
Smaointe 14.03.2013, 16:00:56

Vanille ist ein Aroma-enhancer oder-Modifizierer wie alle Gewürze. Ich kann verstehen, warum würde es aussortiert werden, wie "die einzige, die das tut", weil es so Häufig in vielen teilen der Welt. Salz hielt dieses hohe position in der Vergangenheit an der Spitze der Tabelle. Schwarzer Pfeffer wurde auch zugewiesen vielen unglaublichen Eigenschaften, wenn es wurde zuerst nach Europa gebracht. Vanille verleiht Speisen ein reicher, voller, mehr herzhaften Geschmack, um ein Gericht, aber es gibt auch andere Gewürze, die können tun, dass auf andere Weise. Ich mag Vanille und verwenden Sie es in Speisen, die meisten würden nicht glauben, wie Chili. Aber ich habe nichts gefunden, bringt das den Geschmack eines dekadenten Schokoladenkuchen wie die Zugabe von einem dunklen Hefe Bier. Würde ich nicht verwenden, Vanille Zitrus-Salat. Und Schokolade würde ich sagen, dass Ihr die Zucker und Fett, macht es so "schokoladig".

+639
iuri 23.02.2016, 19:20:29

Ich denke, würde man nur in den Supermarkt gehen und kaufen was auch immer, aber da ich nicht möchte, dass meine Kuchen ruiniert werden, möchte ich bitten für Ihre Beratung.

Ich kaufte noch nie einen Bundt cake pan mich, und weiß nicht, welche Art von Material sollte ich achten, was ist der optimale Durchmesser, und schließlich, wenn es gibt einige "nicht-kleben" (oder auch Geschirrspüler-resistent), die Ihren job machen. Bitte beachten Sie, dass ich habe einen elektrischen Backofen.

+597
Divya Manian 24.05.2017, 12:38:36
  1. Brot-Krümel - trocknen Sie und reiben Sie
  2. Semmelknödel - einige Rezepte, wie serviettenknödel, arbeiten gut mit Kruste (für weichere Schuhe)
  3. Knäckebrot - schneiden Sie in Rechtecke, und toast Sie für eine lange Zeit in einem niedrigen Ofen. zum servieren Käse (weitere zäh heels)
  4. Brot-verdickte Suppen, wie die sopa de ajo (für weichere Schuhe).
  5. Ernähren Vögel oder Enten
+545
ringmaster 23.08.2017, 23:04:25

Ja, ich weiß, es ist fast unmöglich, um eine gute zuckerfreie Schokolade Kuchen, aber ich werde nicht aufgeben zu versuchen,wie mein Mann ist Diabetiker, und ich möchte etwas schönes machen für seinen Geburtstag. Dieses Rezept ist gut-lecker, aber viel zu dick, mit einem fudgy Schicht an der Unterseite. Ich habe schon eine ganze Weile, aber ich brauche die Hilfe der Profis mit diesem einen.

Zucker-Free Black Magic Kuchen Gut schmeckt, aber zu viel Feuchtigkeit, und ein fudgy Schicht an der Unterseite

  • ½ Tasse Kokosnuss-öl (115 g) 2 ¼ Tassen Splenda (56 G) 1 mittelgroße Banane (½ cup, wenn püriert) (59 g) (versuchen Sie weglassen) 1 Teelöffel Backpulver 1 große Eier plus 3 Eigelb (117 g insgesamt) (save-weißen für eine andere Verwendung) (Versuch 2 Eigelb) 1 Tasse voll-Fett im bayerischen Stil Buttermilch (240 g) (versuchen Sie, ½ Tasse fettarm sind Buttermilch) 1 El Vanille pur Extrakt ¾ Tasse ungesüßte Natürliche dunkle Kakao-Pulver(63 g) ½ Teelöffel Backpulver ½ Tasse fettfreien trockenen Milch-Pulver(g) (versuchen Sie 1 Tasse) 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel frisch gemahlener Kardamom 1 Tasse self-rising Mehl (125 g), oder konvertieren Mehl selbst-steigt, gesiebt zweimal (versuchen Sie Kuchen-Mehl) 1 Tasse stark gebrühter Kaffee (240 g), oder 1 Tasse Wasser und 4 Teelöffel Nescafe instant-Kaffee an Dunkle, ungesüßte Schokolade zum Backen (190 g) (lassen Sie sich)
  • Ofen Vorheizen auf 300 º F. Fett und Mehl zwei Doppel-Pergament-gezeichnete (nur unten) 8-Zoll-Runde Kuchen-Pfannen mit 2-Zoll-Seiten. Bereiten Sie braune Papier Halsbänder für die Pfannen.
  • In einem kleinen Topf über niedriger Hitze Schmelzen, zusammen Backen Schokolade, Kakao, Kaffee und Kokosnuss-öl, rühren zu kombinieren. Legen Sie Sie beiseite.
  • Mit Hilfe einer Gabel zerdrücken Banane mit Backpulver auf einem Teller. In die Schüssel mit der Mischung, fügen Sie Bananen-Mischung, Eier, Splenda, Butter, Vanille und die restlichen Zutaten, außer Mehl und Schokolade Mischung. Schneebesen gründlich mit dem Schneebesen-Anlage.
  • Wechseln Sie zu mischen-Anlage. Bringen Sie die Schokolade Mischung zum Kochen bringen. Mehl hinzufügen und Kochen Schokolade Mischung. Mischung auf mittlerer Geschwindigkeit, kratzen hinunter die Seiten und der Boden der Schüssel, bis der Teig gut vermischt ist, ein paar Minuten.
  • Gießen Sie Teig in vorbereitete Form(en). Tippen Sie auf Pfannen mehrmals vorsichtig auf den Tresen, um Luftblasen zu entfernen. Backen Sie auf mittlerer schiene 20 bis 25 Minuten oder bis ein Zahnstocher eingefügt in der Mitte kommt sauber heraus.
  • Wenn gerade aus dem Ofen, entfernen Sie den Kuchen aus der Pfanne und legen Sie beide Kuchen, und das Pergament war es gebacken, auf einem Gestell und dann direkt in den Gefrierschrank für mindestens 30 Minuten. Nach dieser Zeit, wickeln Sie mit Plastikverpackung, dann die Folie und schieben Sie es zurück in den Gefrierschrank, bis bereit zu frost.

Hinweise:

Für besten Geschmack und die süße, Banane haben sollte, dunkle Flecken auf der Haut. Versuchen Sie ¾ Tasse Stärkemehl aufhellen Sie den Kuchen 1 ½ Rezept für 2 (9") - Kuchen-Pfannen. Wenn Sie mit 1 (9") pan, Backen Sie 40-45 Minuten. Nasse Zutaten sollten bei Raumtemperatur vor dem mischen. Teig sollte nicht mehr als 2" tief Versuchen Bain-marie-Ort-Kuchen-Pfannen in einen größeren Topf mit Wasser. Wenn Sie mit Kuchen direkt nach dem abkühlen, spiegeln Sie die Obere Schicht über, so dass die gewölbte Oberseite wird die Unterseite des Kuchens. Klappen Sie den zweiten Kuchen, sodass die Unterseite wird die Oberseite des Kuchens, schneiden Sie einige der Kuppel aus, wenn nötig, sogar Kuchen. Wenn Sie einen Kuchen, schneiden Sie in der Hälfte horizontal und flip.

+526
Ketogen Pure 16.02.2017, 04:32:05

Es sind drei wichtige Eigenschaften, die ein genießbares Fett (ich gehe davon aus, dass Sie nicht Fragen, nicht essbare öle wie Erdöl-basierten Produkte, die beeinflussen, wie es am besten verwendet:

  • Geschmack
  • Sättigung
  • Rauch Punkt

Eigenschaften

Geschmack

Der Geschmack des fettes ist sehr wichtig. So genannte Neutrale öle (wie Rapsöl oder raffiniertes Traubenkernöl, oder raffiniertes Erdnussöl, unter vielen anderen) haben sehr wenig Geschmack und so eignen sich für fast jede Küche Aufgabe, da Sie nicht stören oder im Wettbewerb mit den anderen Aromen in der Schale.

Andere öle wie Sesam-öl werden in Erster Linie für das köstliche Aroma, das Sie bieten, und sind fast eher ein Gewürz als ein öl für kulinarische Zwecke.

In zwischen sind öle wie Olivenöl und Kokosöl haben einen unverwechselbaren Geschmack, sondern haben auch gute Eigenschaften für das Kochen. Viele nicht-öl-Fette in der Küche verwendet werden (wie butter oder Speck Fett, SCHMALZ oder Talg) haben auch verschiedene Geschmäcker.

Sättigung

Das Niveau der Sättigung der Fett-Steuerelemente, wie hart das Fett ist bei Raumtemperatur.

Die meisten öle sind ziemlich niedrig in Sättigung, und sind so ziemlich flüssig, auch bei Zimmertemperatur. Die großen Ausnahmen unter den pflanzlichen Fette sind Kokosöl und Kakaobutter. Kokosöl ist bei Raumtemperatur fest und Kakaobutter ist eigentlich ziemlich hart bei Raumtemperatur.

Beachten Sie, dass, während Sie nur gefragt, "öle", die vielen gemeinsamen Kochen Fette in der Regel nicht als ein öl sind viel mehr gesättigte, einschließlich butter, SCHMALZ, hydriertes Pflanzenöl, wie die US-Marke Crisco.

Das Niveau der Sättigung beeinflussen können textur von Backwaren mit einem bestimmten öl, und ob das Fett ist geeignet für die creaming-Methode oder bei der Herstellung laminiert Gebäck Backen.

Gesättigte Fette sind außerdem widerstandsfähig gegen Ranzigwerden besser im Laufe der Zeit besser als nicht-gesättigte Fette (obwohl Sie noch unter dem VORBEHALT der Ranzigkeit).

Rauch Punkt

Der Rauch Punkt von einem Fett oder öl ist die Temperatur, auf welche es erhitzt werden kann, bevor es beginnt smokng.

Öle, die einen hohen Rauch Punkt (wie Traubenkernöl oder Erdnussöl u.a.) sind besser geeignet für hoher Temperatur anbraten oder Frittieren.

Anwendungen

Das öl für eine bestimmte Anwendung ist, basierend auf den Eigenschaften, die es hat.

Kochen

Zum Allgemeinen Kochen verwendet (was ich bin Herleitung von Allgemeinen sauteeing, flache braten, einfetten von Auflaufformen und so weiter gemeint ist), normalerweise will man ein Fett, die ist entweder:

  • Neutral im Geschmack, um nicht zu stören mit der Schüssel. Die neutralen öle sind alle nützlich für diese.
  • Kostenlos in den Geschmack zu verbessern, die Schüssel. Viele Küchen haben die traditionellen Fette, die sind geschmacklich, sondern sind integriert in Ihre Küche, wie z.B. Olivenöl oder butter.

Sättigung ist weniger wichtig (da das Fett geschmolzen werden kann, bevor das Fetten der Pfanne zum Beispiel), und Rauch, der Punkt ist nicht furchtbar relevant, es sei denn, die Anwendung anbraten, in welchem Fall Sie wollen eine sehr hohe Rauch Punkt.

Abhängig von der Anwendung und der Küche, aus denen ein Gericht leitet, fast alle Fett oder öl kann verwendet werden, für Allgemeine Kochen. Die große Ausnahme ist Sesam-öl, das ist so gut gewürzt, dass es als Würze verwendet, kein Fett, für kulinarische Zwecke.

Frittieren

Der wichtigste Aspekt zum Frittieren Rauch Punkt. Einen niedrigen Rauchen Punkt öl brechen, und fügen Sie Aromen aus der Schale (nicht zu erwähnen, die die Küche smoky und Verrechnung Rauchmelder).

Sekundär, für öle, die wiederverwendet werden im Laufe der Zeit, gesättigte Fette wie hydrierte pflanzliche Kürzungen brechen langsam und bedacht werden kann, vorteilhaft.

In der Regel, würzige öle sind nicht indiziert, da die gleichen Faktoren, die Ihnen guten Geschmack oft geben Sie geringe Rauch-Punkte.

Einige gute öle zum Frittieren enthalten Erdnuss-öl, Raps-öl oder gehärtetes Pflanzenfett.

Dressing

Für die meisten Verbände (von denen ich folgern Sie meine Salat-dressings, wie Sie in vielen Western-Stil Küche), die wichtigsten Faktoren sind der Geschmack und Sättigung.

Sie wollen ein öl mit gutem Geschmack (wie Olivenöl) oder neutral Geschmack (wie viele Neutrale öle wie Raps-verfeinert Erdnuss -, mais-öl, und so weiter).

Die meisten dressings brauche auch ein öl, welches bei Raumtemperatur flüssig ist, und somit niedriger in der Sättigung. Die große Ausnahme ist die Klasse der hot dressings made mit Speck.

Viele dressings sind aus Olivenöl oder einer neutralen ölen.

Backen

Während Sie nicht Fragen, über Backen-Anwendungen gibt es zwei Arten von Backen, bei denen ein Fett mit spezifischen Eigenschaften: mit Kuchen, der von den creaming-Methode und laminiert Gebäck wie croissants oder Blätterteig.

Diese Anwendungen erfordern ein Fett, das bei Raumtemperatur fest ist, aber noch genug Plastik, manipuliert zu werden. In der Regel, nur butter und hydriertes Pflanzenöl geeignet sind.

Bottom Line

Das öl oder Fett Sie für einen bestimmten Zweck werden basierend auf dem, was ist am besten für diese Anwendung, aber eine gute Neutrale öl mit einem hohen Rauch Punkt wie raffiniertem Erdnussöl oder Rapsöl dienen können, die überwiegende Mehrheit der kulinarische Zwecke die meiste Zeit.

Siehe auch:

+521
Jaykumar Patil 24.02.2010, 01:50:03

Ja, das klingt wie ein guter Weg, es zu tun!

Bereiten Sie alle Komponenten vor der Zeit, montieren Sie die quesadillas, und verstauen Sie Sie in den Kühlschrank.

Wenn Sie nach Hause mit Ihren Gästen alles, was Sie tun müssen, um es warm und dienen.

Die einzige wirkliche Prüfung ist die Feuchtigkeit-Inhalt von Ihrem Gemüse. Sie können nicht wollen, gehören Sie in die tortilla während der Kühlschrank Testphase, und Sie sind in Gefahr, machen die tortilla durchgeweicht. Es wird wahrscheinlich nicht ein Problem sein, aber es ist etwas zu prüfen. Können Sie immer Kochen bis das Gemüse und halten Sie Sie im Kühlschrank getrennt von den quesadillas, bis Sie bereit sind, um zu heizen.

+511
HamzaNig 01.12.2010, 11:00:22

Beim Kochen (zum Beispiel in einem restaurant), ist es üblich, für Köche in der gleichen Mannschaft, um den Geschmack des jeweils anderen Gerichte (noch in Arbeit), ohne zu Fragen für eine permission?

+502
user44096 17.03.2011, 18:56:04

Die tatsächliche Wirkung von tränken ist, was die meiste Arbeit macht.

Die meisten Hülsenfrüchte sind komplexe Oligosaccharide, die eine Art von komplexen Zucker. Die Verdauung dieser komplexen Zucker ist, was verursacht Blähungen. Durch das einweichen der Bohnen wird helfen, entfernen Sie einige dieser überschüssige Zucker. Werden Sie sicher, dass Sie verwerfen Sie das Wasser einweichen.

Obwohl es wird oft gesagt, dass das hinzufügen von Backpulver hilft, ich habe noch zu sehen, keine überprüfbaren Beweise, dass es helfen würde. Auch, vergessen Sie nicht, dass Backpulver ist nicht geschmacklos, es könnte leicht hinzufügen einen salzigen oder seifigen Geschmack auf Ihre einst unberührten Bohnen.

+453
Rob Jarvis 30.03.2017, 03:36:28

Absorptive Verdickungsmittel - Nuss-Mahlzeiten, Paniermehl - Arbeit gut in Kuchen-Füllungen, obwohl die textur und Farbe unterschiedlich ist.

+435
Klear19 23.11.2018, 04:09:57

Können Sie Zugriff auf die Verdampfer-Spulen im Kühlschrank, und wo das Kondensat geht? Ein häufiges problem ist, dass diese gedeckt werden oder schwer zugänglich sind. Wenn Sachen verschüttet wird oder sonst in diese unzugänglichen Bereichen, kann es eine sehr lange Zeit zu zerstreuen. Holen Sie sich Ihre Schraubendreher.

+371
Mohammed Ahsan 17.03.2016, 11:03:52

Temperieren von Schokolade ist die Gewährleistung der geschmolzenen Schokolade hat einen schönen Glanz und es gibt ein paar Methoden, das zu tun:

  • fügen Sie die Körner von unmelted Schokolade und rühren Sie (das ist der seeding-Methode, die Sie sich beziehen)
  • abkühlen lassen und unter rühren
    (das ist die arbeitsintensivste Methode, aber die einfachste zu tun ist, wenn Sie haben das noch nie gemacht)
    die Antworten auf all Ihre Fragen, wie Sie jetzt wissen, was das Anlassen ist, wie man aus der Huhn-und-ei-situation, wie die erste Schokolade war immer angelassen usw... :-)

Wie die meisten Schokoladen-Rezepte sind von professionellen Chocolatiers, die Sie nicht haben Zeit, um die alten bewährten und vertrauenswürdigen Oma-Methode, so werden Sie neigen dazu, verwenden Sie die seeding-Methode...

Dies ist, was temperierte Schokolade sollte wie folgt Aussehen:

Getemperde Chocolade

P. S. Wenn dies das erste mal, wenn Sie Ihre eigenen Pralinen, lassen Sie diese Schritt ganz: es ist nur das Aussehen und das Gefühl, dass dann zu ändern, da Sie sehr Professionell Aussehen. (Ich habe nie mein Temperament Schokolade, da ich nur über die Pflege der Geschmack und ohne Anlassen werden Sie sehen, wie Sie sind "home-made") ;-)
P. P. S. Es ist nie ein Huhn-und-ei-situation: wenn Sie denken, dass eine dieser Situationen durch, bis Ende stellst du fest: das ei war zuerst da die Dinosaurier Eier gelegt lange bevor es Hühner! :-)

+371
Steven Peters 25.02.2013, 01:10:12

Auf jeden Fall! Ich bin ein begeisterter Nutzer von IPA in mein Brot. Ich habe auch einen Sauerteig-starter mit Ihnen. Meiner Meinung nach, die mehr bitter/schwer zu trinken, desto besser ist es für das Brot! Backen reduziert diese unangenehme Aromastoffe, so dass Sie ein aroma und Geschmack, ist vorhanden, aber durchaus schmackhaft.

Wenn Sie mit Bier, es ist, weil Sie wollen, dass Ihr Brot zu schmecken wie Bier. Pale blonden nicht viel tun, für Brot, wenn Sie wollen einen Geschmack schweren und eindeutig Bier, Brot, verwenden Sie das IPA ist! Ich empfehle versuchen, stouts zu.

Ich werde Ersatz Bier für flüssige, Wann immer ich Lust und wurden noch nie enttäuscht von den Ergebnissen! Es hat nicht betroffen Sauerteig auch immer, und es gibt dem Brot Farbe, Geschmack und aroma! All die Dinge, die Sie wollen, aus Brot.

Go wild, sage ich! Experiment! Es wird dir gefallen.

+285
Alexandre Cassagne 04.07.2011, 06:41:05

Ich habe festgestellt, dass ein Licht spray von Koch-spray auf den Löffel oder in ein Messbecher machen das Messen, klebrige Substanz sehr einfach.

+174
Andy Peek 30.09.2014, 04:22:34

Gebackene Bohnen haben eine sirupartige textur weitgehend durch... Sirup. Sie sind gekocht mit viel Zucker, so dass die Flüssigkeit zu einem Sirup. Sie könnten versuchen, ablassen meisten Wasser aus den Bohnen, nachdem Sie Sie Kochen, fügen Sie die Gewürze, Tomaten in irgendeiner form (Konserven?), und Zucker. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert und eingedickt ist.

Ein weiterer gemeinsamer Weg, um eine cremige textur, in bohnengerichte, ist zu entfernen einige der Bohnen, Püree und rühren Sie Sie zurück in den Topf. Bei weiterer simmering, die Stärke aus den pürierten Bohnen verdicken der restlichen Flüssigkeit.

+173
Damien J Byrne 02.04.2016, 05:10:57

Ich habe ein Rezept für Mexikanische horchata, eine Art smoothie gemacht mit Reis. Es wird jedoch nicht angegeben, wie lange ich es speichern können, und wie Reis kann gefährlich sein, wenn falsch gespeichert, die ich nicht wollen, es zu riskieren. Irgendwelche Ideen, wie lange kann ich halten es?

+163
Rose Marie Ugto 02.12.2013, 01:12:57

Ich habe eine gekaufte Käsekuchen in den Kühlschrank für vier Tage. Wäre es sicher, um Sie einzufrieren?

+127
kot1976 11.08.2013, 11:40:50

Wunder Taut, sind Utensilien zum raschen Auftauen von Nahrungsmitteln. Legen Sie einen Eiswürfel auf und es schmilzt vor Ihren Augen, doch die ganze Sache bleibt cool zu berühren. Wie funktionieren Sie?

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(Inspiriert von dieser Frage: Utensil für das Auftauen von Fleisch)

+39
Shawn Kinne 23.01.2019, 23:36:54

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