Was ist die Herkunft des namens der "Chinese Cookie" gefunden, der in der jüdischen deli ' s in den USA?

Bei einem klassischen Los Angeles-Deli zum Mittagessen gestern, ich blieb meinem üblichen take-out guilty pleasure für später: ein frisch gebackenes Cookie chinesischen. Dies ist ein vier-oder fünf-Zoll-Durchmesser, kurz Brot Plätzchen mit einem Klecks Schokolade Zuckerguss in der Mitte. Sie erscheinen zu einem standard-tarif bei jedem Deli, die ich besucht habe.

Die Sache ist, obwohl es zweifellos ein cookie, es gibt nichts, was offensichtlich chinesischen über es. So, warum der name?

Update: Hier ist ein link zu einem koscher-Lieferanten-Produkt-Seite für Ihre version von diesem cookie.

Es ist etwas, was ich nur fand Sie im jüdischen Deli ist. Gestern war es Langers gegenüber vom MacArthur Park, aber ich habe auch schon davon aus Cantors auf Fairfax, der Brent ist bis in das Tal, und Billy ' s in Glendale.

Die Zutaten Etikett auf der Hülle von gestern sagt, Eier, Kuchen, Mehl, Zucker, Verkürzung, Backpulver, Natron, Schokolade.

+395
caoquendo 06.04.2012, 19:09:23
30 Antworten

Die heißesten Teil von jeder Chili ist die Membran, hält die Samen (entgegen der landläufigen Meinung, die sagt, es ist der Samen selbst). Wenn Sie diese entfernen, Sie entfernen viel von der Hitze. Also, wenn Sie wollen, um zu versuchen, mit ghost Chili, würde ich vorschlagen, dass A) entfernen Sie die Samen und Membran und B) fein hacken, hinzufügen ein wenig in einer Zeit zu Ihrem Gericht, Weinprobe, nach jeder Zugabe, bis es genau das richtige.

Ich würde auch empfehlen das tragen von Gummi-Handschuhen, während Sie bei der Vorbereitung der Chili, sonst wirst du blind, selbst wenn Sie zufällig zu reiben Sie Ihre Augen. Das Capsaicin bleibt auf Ihre Hände für eine überraschend lange Zeit.

Dies gilt unabhängig davon, welche Sorte von Chili, die Sie verwenden.

+967
bezmex 03 февр. '09 в 4:24

Ich will jeden Tag BBQ mit einem kleinen Grill, aber ich will nicht warten, um zu leichten Kohlen und warten dann auf den grill und dann reinigen.

Gibt es einen einfacheren Weg, um BBQ Häufig?

+924
gpryor3 28.09.2016, 13:06:37

Ich Plane, einen guacamole-dip und einer der Bestandteile ist, Serrano Pfeffer, das sind 10.000 bis 23.000 Wärme-Einheiten durch die Scoville-Skala.

Dass ist viel zu scharf für mich.

Die eine der milderen Paprika (100-2,000), wäre ein guter Ersatz?

+918
BurimD 01.10.2016, 05:36:48

Während des Kochens haben wir die aktive Chemische Prozesse auftreten. Jedoch, ähnlich wie alle anderen chemischen Prozess, der Zerfall der Verbindung erstellt ist genauso metamorphen.

Wärme regt die passive Transportprozesse aber auch cauterizes das Essen machen es nutzlos, nach einem bestimmten Punkt für den Geschmack der infusion. Die kühl-und re-Druckanstieg durchgemacht in den Kühlschrank verursacht Aromen weiterhin verteilen sich ohne weiteres Kochen das Essen (duh) und verursachen die Fett-und Wasser-Schichten zu verteilen, die sich selbst nur wieder bei der re-Heizung-Prozess.

Passiven transport Umzug Biochemikalien und atomaren oder molekularen Substanzen über die Zellmembran. Im Gegensatz zu aktiven transport dieser Prozess nicht um Chemische Energie. Die die vier wichtigsten Arten des passiven Transports sind diffusion, erleichterte diffusion, filtration und Osmose.

+853
Montez Larkin 16.05.2017, 04:27:31

Ich bin versucht zu machen, Schokoladen-fondue zum dessert zu servieren in einem restaurant am Valentinstag. Was sollte ich tun, um zu verhindern, dass das Schokoladen-fondue aus der Verbrennung während der Heizung und Einstellung, wie es abkühlt.

+794
Doris Ruth Barton 11.02.2017, 12:39:50

Möchten Sie vielleicht zu prüfen, diese video-Ausschnitt, das zeigt, was passiert in der Pfanne ganz klar (beginnt bei 1:20): tampopo omuraisu

Es ist aus einem japanischen Film namens "Tampopo", ein spaghetti-western aus den 80er Jahren über Nudeln und Essen. Der name 'Omuraisu' = 'Omelett'+'Reis', und ist ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Familien - obwohl diejenigen, die in diesen videos sind der Phantasie. In der japanischen Rezepte, die ich gesehen habe, verwenden Sie 2 Eier pro person (einige fügen Sie Salz, Pfeffer, Zucker) und gießt Sie in eine sehr gut geölte Pfanne bei mittlerer Hitze, sobald es beginnt zu Rauchen. Offenbar ist der wichtigste Punkt, zu mischen energisch, sobald es in der Pfanne, so dass es klebt nicht. Viel Glück/ganbatte~ :)

+764
vhanahrni 28.04.2011, 07:03:03

Wenn ich einen Stapel von pizza-Teig, ich ball den Teig (in der Regel 12-18 Unzen für die Größe der pizza, die ich machen), und legen Sie auf ein geöltes halb Blatt pan (oder 2 Zoll hotel pan). Ich bin großzügig mit dem öl in den Boden der Pfanne und decken Sie alle Seiten der Teig-ball, wenn ich es in die Pfanne. Ich habe in der Regel 6 Kugeln in der Pfanne.

Auch wenn der Teig berührt, das öl soll verhindern, dass die Kugeln vom drehen in eine riesige Platte von Teig. Ich Decke den Teig mit Frischhaltefolie, aber in der pizzeria arbeitete ich an der wir gerade mit öl bedeckt.

Ich nehme den Teig aus dem Kühlschrank und Strecken sofort. Ich nehme jedoch viele ich brauche, heraus, und lassen Sie Sie leicht Anwärmen, bevor ich Strecke aus die pizza.

+751
Anzored 06.12.2013, 08:03:49

Ich kaufte eine Flasche von ktc reines Kokosnuss-öl, aber so weit wie ich kann sagen, es ist in fester form und nicht flüssig, wie ich irgendwie erwartet. Wie kann ich es nutzen?

Falls jemand es verwendet hat, ist das öl zu den Lebensmitteln zu vermitteln, eine Kokosnuss-Geschmack?

Das ist die Flasche, die ich zu Hause habe: http://ecx.images-amazon.com/images/I/31evWfwu6-L._SL500_AA300_.jpg

+728
crown 07.08.2018, 22:04:06

Ich kaufte Muscheln gestern waren Sie alle geschlossen.

Ich habe Sie in Wasser mit Raumtemperatur über Nacht (mit 3% Salz). Nicht in den Kühlschrank stellen.

Jetzt 50% geöffnet sind. 50% haben Ihre Zungen hängen heraus.

Die wichtigste Frage die ich habe ist, sobald Sie tot sind, was ist die Länge der Zeit, in der Sie ok, um zu Essen.

Von was ich gelesen habe die mit Zungen hängen sind ok, um zu Essen. Wie über diejenigen, die offen sind? Sind Sie ok, um zu Essen? Sie wurden nur geöffnet um die 10 Stunden oder so.

+725
gutte 15.08.2013, 05:14:33

Ich kaufte einige gute, Roastbeef und der Türkei carvery style. Allerdings sind Sie beide kalt, so möchte ich hinzufügen, dass die Soße.

Ich weiß nicht, ob ich sollte warm, das Fleisch, bevor Sie die Soße. Eine andere Möglichkeit wäre nur darum, über kalte Fleisch.

Was wäre das beste zu halten, es Sukkulenten?

+685
Craig Kraus 30.07.2017, 22:56:32

So wie ich es sehe, haben wir wirklich ein paar Probleme hier --

  1. Die Verbesserung der timing.

Je mehr Sie Kochen, desto schneller wirst du es bekommen. (es sei denn, Sie versuchen, zu schnell gehen, und schneiden Sie einen finger ... dass Sie verlangsamt). Und scharfe Messer -- kann nicht betonen, wie wichtig scharfe Messer genug. Es ist auch ziemlich wichtig zu lernen, wie flip Ihre Speisen in der Pfanne. Es sieht cool und Auffällig auf TV, aber es bietet ein paar legitime Zwecke: es kühlt die Lebensmittel-und die Pfanne; das geht schneller, als zu versuchen, etwas zu rühren; es wird tatsächlich das Zeug auf der Oberseite (nicht Kochen so schnell) nach unten und Umgekehrt (mehr sogar Kochen, das rühren), und es kann getan werden, mit einer Hand, so dass Sie nicht haben zu gehen und zu waschen, die schleimige Huhn der hand vor der dazu neigt, Dinge.

Zu sehen, wie andere Leute Kochen, auch Koch-shows und beobachten Ihre Technik könnte Ihnen ein paar Hinweise für Verbesserungen -- wie schnell die Würfel einer Zwiebel, oder der Versand einer bell pepper, etc.

  1. Multitasking effektiv.

Dies ist schwierig ; IANS Kommentar zu mit allen Sinnen ist wichtig-wenn Sie hören das brutzeln in der Pfanne ändern, kann es Zeit zu geben, es einen flip (oder Vergangenheit); riecht, dass etwas sein könnte browning einen Hauch zu schnell ... mit der Zeit sehen Sie die Riesen-Fett-Feuer hören oder den Rauch alarm, ist es zu spät. Aber für eine Menge Dinge, es ist Instinkt nach einer Weile -- geben, Dinge, die ein rühren oder ein flip, auch wenn Sie nicht denken, Sie brauchen es noch nicht; es ist besser, zu früh als zu spät für die meisten Lebensmittel.

(Sie können auch "Order Up" für die Wii-aber sogar auf schwer, es ist ein wenig zu einfach; und das Letzte "Befestigte Koch" einfacher war, als das spielen der härteren Ebenen, also war ein bisschen anti-klimatischen, wir brauchen einen patch um es schwerer)

Und um zu bauen auf die chickeny hand Kommentar-ich versuche immer, immer eine hand sauber zu allen Zeiten, so kann ich versuchen, befassen sich mit was auch immer Notfall kommt. (leider, es ist meine Rechte hand, als ich halten Sie das Messer, und mein Handy in meiner linken Tasche, die normalerweise, also Leute, ruft mich, wenn ich versuche zu Kochen, ist wirklich beschissen). Für die Panade habe ich normalerweise opfern die Rechte hand, und lassen Sie die linke sauber ... so üben Sie die Nahrung umdrehen mit beiden Händen.

  1. Planung

Es gibt ein paar Dinge im Spiel -- mise en plas hilft -- also du hast alles desinfiziert werden, bevor Sie mit dem Kochen beginnen; aber nicht alles ist schnell zu Kochen. Sie müssen wirklich Blick auf Ihr Menü, und wählen Sie einige Sachen, wo Sie haben, um die Arbeit vor, dann ist es Backen für 30 Minuten, unbeaufsichtigt lassen, während Sie wählen Sie ein anderes Element, das dauert 10 min prep und 20 min Kochen, mit gelegentlichen rühren, und dann das Letzte Element, das dauert 20 min prep aber nicht Kochen. Als FordBuchanan erwähnt-es gibt manchmal Elemente, kann im Vorfeld getan werden, aber es ist auch wichtig für die Suche an den Orten, wo man pause -- drehen Sie es nach unten zu niedrig, während Sie aufholen auf etwas anderes.

Sie müssen auch in der Lage sein zu Lesen das Rezept und sehen Sie, wie genau Ihre Zeit schätzen, für Sie ist -- wenn es fordert meist hacken, und Sie sind groß zu hacken, könnte es sein, weniger Vorbereitungszeit ... aber wenn du Mist, es könnte Sie doppelt so lange dauern. (hmm... ja, ich wollte sagen, dass ich brauchen, um zu bauen, besser zu recipe-management-software ein paar Jahre zurück, dass das handhaben würden ... genauso wie ich weiß, keiner von 'em Griff diesen Aspekt noch)

+597
djamala 24.10.2011, 16:11:36

So Billig wie möglich. Ich habe einen $5-Schleifer von 3 Jahren benutze ich immer noch mehrmals pro Woche. Alles, was Sie brauchen, es zu tun ist mahlen Sie die Bohnen. Sie können verbringen $20-40 auf einem, aber es wird immer noch nur mahlen Sie die Bohnen. Es wird nicht exponentiell besser als ein $5-10 ein.

+569
Pogorelez 21.12.2017, 17:39:33

Ist es ein Schinken oder eine gerade nicht ausgehärteten Schweinefleisch Schulter? Nitrate, die in der Aushärtung kann dazu führen, das Fleisch haben eine grünliche fast rainbow Art von Glanz, denn Sie kann zu Unterziehen, pigment-Veränderungen bei Einwirkung von Licht und Luft durch eine Chemische Reaktion.

+504
Barbara Schneider 08.04.2015, 13:36:25

Ja, Joghurt eingefroren werden kann - nach diesem Kanadischen Regierung Agentur, einfrieren verlängert es die Haltbarkeit um 1-2 Monate, seine Vergangenheit zu verkaufen nach Datum. Beachten Sie, dass Sie nicht einzufrieren einen geöffneten container von Joghurt. Bedenkt man allerdings, dass es hält für eine Weile in den Kühlschrank, als auch können Sie nicht brauchen, um. Diese Antwort ein paar Probleme mit dem einfrieren Joghurt, nämlich, dass es sich getrennt - wenn man es in einen Mixer geben, die vielleicht nicht ein riesiges Problem, als Sie irgendwie zu mischen es eh wieder.

+480
Scott Warren 10.05.2017, 22:20:45

Sumach wird Häufig verwendet, einen herben Aroma element in der östlichen Mediterranen region. Historiker glauben, dass es war die gemeinsame saure-element in der Küche, der für dieses Gebiet vor der Domestizierung von Zitronen. Es ist ein charakteristisches Gewürz-element in Fatoush, ein Syrisch-Brot-Salat.

Es ist normalerweise nicht möglich in die mainstream-Gewürz-Abschnitt der meisten Lebensmittelgeschäften. Der beste Ort zum suchen ist es in Mitte-Ost-Märkten, Feinkostläden, Boutiquen, wie Dean & Deluca oder online durch Penzey ist oder die Spice House.

+455
serafim657 28.02.2011, 23:01:18

Ich kaufte mir eine alte Pfanne auf ebay und ich möchte wissen, ob es emailliert oder roh. Im inneren der Pfanne hat eine schwarze Schicht und eine spot-patch 6 von 3 cms von verschiedenen layernature. Wie finde ich heraus, ob pan ist rohes Gusseisen. Die dünne schwarze Schicht ist schwierig zu identifizieren. Der Verkäufer sagt, dass die Pfanne nicht emailliert. Aber ich bezweifle es.

+439
DamonJW 26.05.2012, 20:37:23

Es ist nur eine bedeutende Quelle von Fett in das Rezept, das Sie gemeinsam haben: den Boden (oder gehackt) Fleisch. Die einzigen Teelöffel öl ist eine ziemlich triviale Menge.

Möchten Sie vielleicht, um zu entwässern das Hackfleisch nach browning und vor dem fortfahren mit dem Rezept zu minimieren die Menge von Fett, dass die enden sich bis in die Letzte sauce.

+403
Samoa 24.09.2018, 05:05:20

Wie bereits erwähnt, Sellerie Pulver ist sicherlich verwendet, für den Geschmack, in einigen Anwendungen.

Aber, wie sind Sie in Frage, im ausgehärteten Elemente hat sich in der Mode zu verwenden, es in einem Versuch zu behaupten, dass Nitrate nicht verwendet werden, die irreführend, um es gelinde auszudrücken. In diesen Elementen verwendet wird, als eine Quelle von Nitraten und offen für marketing. Ich habe mehrere Berichte gesehen, dass Speck und Schinken zum Beispiel, verkauft als Nitrat frei, sondern machte mit Sellerie-Pulver, sind oft tatsächlich höher in Nitrite, die wiederum in Nitrat, als sich viele mit raffinierten Nitrat und Nitrit.

Wie kann das sein? Gut, in den USA, das USDA als Sellerie-Pulver zu einer Aroma-Additiv, keine Konservierungsmittel, auch wenn die tatsächliche Nutzung ist als eine Nitrat Quelle. Ehrlich gesagt, jedes mal, wenn der Wortlaut ist ähnlich, wie Sie zitiert, dass keine Nitrate zugesetzt wurden, außer natürlich vorkommenden..., dann annehmen, dass ist genau das der Fall, hat Sie den posten nur für seine Nitratgehalt, nicht für seinen Geschmack oder nur marginal so.

+396
89237230490 04.06.2011, 05:13:22

Sie können ziehen die meisten das Koffein aus der Tasche von Tee durch einweichen in 180F Wasser für 10 Sekunden.

Die Kombination dieses Wissens mit Brendan Lange ist exzellente Forschung, die ich interpretieren dies so, dass alle Koffein verfügbar wird mitgezogen werden, aus der der Kaffee lange vor einem 12 Stunden kalt steilen brauen ist fertig.

Umgekehrt ist es sehr unwahrscheinlich, dass ein cold brew erhöht deutlich die Menge an Koffein erhältlich in Kaffee.

+343
sergey80 24.08.2013, 05:55:27

Als jemand darauf hingewiesen, key lime pie (oder die "torta de limão com merengue", wie wir es kennen) sollte nicht gerinnt, aber es ist eine andere Art von Hitze, die wir reden, so haben Sie Geduld mit mir für eine Weile.

Ein paar Tipps:

1) Fügen Sie weniger Lust am Ende des Kochens. Wenn man mal alles zusammenrechnet, die ätherische öle verdampfen, während des Kochens, und Sie verlieren den Geschmack; 2) Wenn Sie möchten, verwenden Saft, eine weiße brigadeiro und dem Limettensaft (unsere "limão taiti" eigentlich heißt Kalk) nach dem Kochen, damit es nicht gerinnt und bewahrt den Geschmack

+338
Gaurav Shah 30.04.2016, 04:34:42

Sie können ersetzen Sie den Kristallzucker mit Puderzucker, aber aufgrund, dass die Stärke, Sie werden am Ende mit einem icing-Konsistenz. In der Tat, royal icing ist einfach Eiweiß und Puderzucker.

Es ist eigentlich eine überraschend große Anzahl von Variablen, wenn es um schlagen von Eiweiß, der Menge und der Art von Zucker, nur einer von Ihnen. Ich bin mir nicht sicher, ob dies eine vollständige Liste, aber hier ist die Grundlagen dessen, was Sie wissen müssen für das schlagen der "stiff peak" - Phase (und wenn Sie möchten, weiche Spitzen, dann eben nicht schlagen, so lange):

  • Alter der Eier. Ältere Eier Peitsche schneller und zu einem größeren Volumen, aber weniger stabil (d.h. es wird zu entlüften schneller). Die meisten Menschen scheinen zu finden, Sie erhalten die besten Ergebnisse mit Eier, die sind etwa 3 Tage alt. Sehr frische Eier sind schwer zu schlagen, und sehr alte Eier (mehr als 1-2 Wochen) sind einfach zu instabil, um mit zu arbeiten.

  • Temperatur. Sie möchten, trennen Sie die Eier, wenn Sie kalt, weil die weißen sind straffer und es wird für Sie einfacher sein, sauber zu trennen die Eigelbe von den weißen. Aber Sie wollen immer, um damit den weißen selbst kommen bis zu Raumtemperatur , bevor Sie beginnen, Sie zu schlagen, für das genaue Gegenteil Grund - Proteine sind weniger festen, mehr dehnbar und werden leichter akzeptieren, Luft.

  • Verunreinigungen (vor allem Fett). Stellen Sie sicher, dass Sie nicht alle Verunreinigungen. Verwenden Sie eine saubere, trockene Rührschüssel und Schneebesen. Lassen Sie sich nicht von jedem der das Eigelb bekommen; auch eine trace-Menge wird deutlich verringern die Menge der Luft, die Sie integrieren können, und wenn Sie geschehen, eine Kontamination des weißen diese Weise, es ist wohl besser, nur von vorn zu beginnen.

  • Salz - und Säure - beide helfen, Eiweiß zu gerinnen, die Sie vielleicht zu erinnern, wenn Sie jemals hatte, zu wildern,. Das hat eine stabilisierende Wirkung, die es erlauben, Sie zu schlagen Sie die Eier länger und straffer, ohne weht ein Loch in das Netz der Proteine, und wird auch helfen, zu verhindern (oder zumindest zu verlangsamen), den Schaum/Baiser Zusammenfallen hinterher. Sie brauchen nicht mehr als eine Prise Salz, und die herkömmliche Menge der Säure ist entweder 1/8 TL Weinstein (bevorzugt) oder 1/4 TL Zitrone Saft oder Essig. Sie werden wollen, beginnen Sie das hinzufügen dieser frühen, sobald Sie sehen, das Eiweiß beginnt zu Schaum.

  • Schließlich, Zucker ist entscheidend für die Erreichung der stabilsten Spitzen, aber es ist wichtig, dass Sie fügen Sie es nicht zu früh oder zu schnell! Zucker dient eine ähnliche Rolle wie beim Backen; es löst sich im Wasser, zu absorbieren und zeichnen Sie es Weg von den Proteinen, die Stabilität verbessert eine Menge. Aber diese spezielle Art der Stabilisierung ist ein zweischneidiges Schwert; wenn Sie fügen Sie es zu früh, es behindert die Blutgerinnung Prozess und es dauert ewig um Sie zu schlagen, bis Spitzen. Und wenn Sie dump in all der Zucker auf einmal, es wird nur entlüften Sie den Schaum, die Sie haben so hart gearbeitet, um zu produzieren (und möglicherweise brechen es, dass Sie wieder ganz von vorne beginnen mit neuen Eiern).

    Im Allgemeinen, die Sie möchten, fügen Sie den Zucker direkt nach dem Sie weiche Spitzen beginnen sich zu formierenund integrieren es sehr langsam während des Schlagens. Wenn Sie wollen, das endgültige Ergebnis zu Spitzen weich statt steif wird (was Sie tun, in diesem Fall), können Sie fügen Sie den Zucker etwas früh, aber irren auf der Seite der Vorsicht hier. Steifer Gipfel wird nicht Schaden Ihrem pudding, aber keine peaks auf jeden Fall. Ich schlage auch vor mit superfine Zucker, weil je feiner die Körner, desto schneller wird Sie sich auflösen; aber nicht verwenden, Puderzucker, es sei denn, Sie wollen Vereisung.

  • Schließlich, nicht zu schlagen das Eiweiß. Wie ich oben angedeutet, in das Salz - /Säure-Abschnitt, der Prügel-Prozess umfasst die Dehnung der Proteine und Einbeziehung Luft; integrieren zu viel Luft und du wirst nur brechen die Proteine, und dann müssen Sie werfen die Eier aus aus und starten Sie alle immer wieder. Dies ist besonders leicht versehentlich, wenn Sie kalte Eier.

Wenn Sie alle diese Dinge im Hinterkopf, dann können Sie die Peitsche die Eier den Weg zu einem schönen steifen Eischnee herstellen; weiche Spitzen sollte ein Stück Kuchen.

+328
Conner 26.11.2018, 21:23:31

Eis wird tatsächlich kühl, ein heißes Getränk schneller als ein kaltes Getränk. Es gibt zwei Dinge, die hier passiert.

  1. Das Eis wird Wärme aus dem Wasser, Kühlung durch Wärmeleitung (Kontakt) und Konvektion (Strömung)
  2. Das Eis schmilzt, absorbiert GROßE Mengen an Wärme, zu überwinden, die Latente Hitze von Fusion (d.h. Brechen die Kristallstruktur von Eis). Das Schmelzen des Eises und der zugehörigen absorption von Energie ist der wichtigste Faktor bei der Abkühlung einen drink.

Wenn man das Eis in einer heißer Getränke, das Eis schmilzt schneller, und diese Hitze von fusion kühlt Ihre Getränke schneller.

Wenn Sie legte Eis in ungesüßter Tee, die Temperatur ist in der Nähe von 100 Grad C, und es wird beginnen, das Eis schmilzt sehr schnell. Wenn Sie hinzufügen von Zucker zum Tee, es wird cool, es sofort. Es nimmt die Energie zu brechen, die die Kristallstruktur, und diese kommen aus dem Tee, also die Reduzierung der Temperatur durch einen kleinen, aber erheblichen Betrag übersteigt.

Diese niedrigere Temperatur führt nicht dazu, dass das Eis schmilzt so schnell, Verlangsamung der Abkühlung.

Natürlich, im Laufe einer genug langen Zeitspanne, alles Ansätze Raumtemperatur.

Auch die rate von Hitze-transfer (flux) wird getrieben durch den Unterschied in der Temperatur zwischen Heiß und Kalt. Je größer die Temperaturdifferenz, die Wärme schneller fließt.

+318
user63574 08.02.2019, 04:17:56

Ich habe ein Rezept für das Grillen von einer Birne knackig, dass Anrufe zum Grillen für 15 bis 20 Minuten über Indirekter mittlerer Hitze.

Kann ich stattdessen Backen Sie diese im Ofen? Bei welcher Temperatur sollte ich Backen?

+237
Sam Bhuva 28.03.2014, 12:11:52

Ich würde dies tun, in einer Antihaft-Pfanne, dann werfen Sie diese in den Eintopf/Topf, meist mit etwas Fleisch oder sonst etwas, das zuerst in den Topf, Sie schmoren in. Der Grund, warum es klebt, ist b/c-Zucker neigt dazu, zusammen zu bleiben, so dass, wenn der Zucker auf dem Boden einer Pfanne das zieht noch mehr Zucker auf den Boden, zusammen mit den angebratenen Fleisch bits. Ich mag auch, um de-Glasur die Topf Sie das Fleisch für mehr Geschmack und weniger Reinigung.

+228
blackgirl87 20.08.2015, 10:11:39

Ich habe einen Freund, der weist ein Messer zum schneiden von rohem Fleisch, ein anderes Messer zum schneiden von Obst und Gemüse, eine andere für das schneiden von gekochtem Fleisch, etc. Ist waschen ein Messer nach jedem spezifischen Gebrauch nicht ausreichend, um die Vermeidung von cross-Kontamination? (Hinweis: verschiedene Schneidebretter zugeordnet sind, für verschiedene food-Typen auch)

+209
Joel72 28.09.2011, 19:53:35

Hab einen schönen Haufen von radieschen und Rüben vom Bauernmarkt, Riesen Masse von Grüns enthalten.

Kann ich die grünen für alles abgesehen von Kompost? Sie sind essbar? Würdig Salate? Stir-fry?

+207
Marcus Blankenship 24.12.2011, 09:34:35

Die Benriner ist wirklich die einzige, die Profi-Köche gehen. Es ist eine Kombination der fantastische japanische Verarbeitungsqualität und einem sehr guten Preis. Die Beratung zu gehen, für die Breite version ist eine gute Beratung, aber die dünne, aus verkauft es wahrscheinlich Hunderte eins; beides. Ein gutes Messer kostet Hunderte dieser Maschinen kostet rund 30 Dollar. Und können Sie leicht entfernen Sie die Klinge zum schärfen, aber Sie müssen wissen, wie zu schärfen, richtig. Dort Nützlichkeit ist nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Ich würde niemals ohne meine.

+161
jkettmann 16.05.2013, 11:33:34

Einfrieren schädigt die textur, so dass es ein bisschen strapaziert. Es wäre besser gekühlt. Es schmeckt auch besser, wenn erlaubt zu kommen, auf Raumtemperatur vor dem servieren.

+106
rksh 20.02.2010, 15:07:29

Küchenchef sein. Ich weiß, dass die dunklere ich mache meine Mehlschwitze, die weniger von einer Verdickung Fähigkeit es hat. Weil Kohle keine Feuchtigkeit auf. Also würde es Sinn machen, dass die mehr Sie toast eine Scheibe Brot, die weniger Kalorien es hat. Wie viel weniger zur Diskussion.

+87
Cloyd Claycomb 07.08.2011, 03:40:06

Schlecht. Pasta nicht absorbieren alle, dass viel Geschmack von den Gewürzen im Wasser, außer vielleicht Salz (und selbst dann müssen Sie übermäßige Mengen an Salz, um die daraus resultierenden pasta offenbar salzig.) Gewürze hinzufügen, um was auch immer Soße Gießen Sie über die Nudeln, sonst verschwenden Sie wie 90% von Ihnen.

Eine alternative wäre, kneten, die Gewürze in der pasta-Teig. Es gibt verschiedene pasta-Marken mit Gewürzen/Kräutern in den Teig so.

+42
user2112961 22.08.2012, 11:41:01

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